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副菜

貝割れと納豆の梅あえ

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更新日 2026/5/27

貝割れと納豆の梅あえ
撮影 野口健志

包丁いらずで作れる、貝割れと梅の酸味が爽やかな一品です。

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更新日 2026/5/27

  • かんたん

  • 時間

    3分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    94kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

吉田 愛

料理家

唎（きき）酒師

料理研究家のアシスタントや東京、京都での日本料理店勤務を経て独立。和食を中心に、本格的なものから家庭で作りやすいものまで幅広く提案している。唎酒師の資格を持ち、お酒に合うおつまみのレシピも得意。

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材料

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2人分
  • 貝割れ菜　
    1パック
  • 納豆　
    1パック
  • 梅干し　（大・塩分8％）
    1個(正味15g)
  • 焼きのり　（全形）
    1枚
  • しょうゆ
    小さじ1/2
  • 練りわさび
    小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 3分
    1. 1

      貝割れ菜は根元を切り、長さ2cmに切る。梅干しは種を除いてたたく。焼きのりは6等分に切る。

    2. 2

      ボールに貝割れ菜、納豆、梅肉、しょうゆを入れてよく混ぜる。器に盛り、練りわさびと焼きのりを添え、のりにのせていただく。

    初出　オレンジページ 2026年2/17売号

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