【きょうの試作室】『ジェーン・スー 生活は踊る』へ。スーさんに斬新アイディアの3品をお届け

ふだんは誌面を作っていますが、その大切な雑誌の発売を多くの人にお知らせするために、ラジオ番組に出演させていただくこともあります。やってきたのは、東京・赤坂にあるTBSラジオ。

出演するのは、大人気コラムニストでありパーソナリティのジェーン・スーさんの番組『ジェーン・スー 生活は踊る』です。スーさんといえば、鋭い観察眼とユーモアあふれる語り口で、特に女性の生き方や社会の生きづらさを言語化する天才！　私も著書を何冊も持っている、大ファンの一人です。

この日はちょうど41周年記念号の発売日。記念号を携えてスタジオに伺いました。番組では、「納豆チーズ卵焼き」「もずく酢＆鶏からの黒酢酢豚風」「かまぼこサンドイッチ」という、斬新な食材の組み合わせが光る3品をご紹介。スーさんとTBSの杉山真也アナウンサーに実際に召し上がっていただきながら、その魅力を語らせていただきました。

私のつたない言葉に対し、お二人の巧みな言葉選びや、料理が見えないリスナーに対しての伝え方、そしてユーモアを交えたおいしさの表現力の豊かさよ……。毎回「おぉぉぉ」と惚れ惚れしながら聞き入ってしまいます（聞き入っている場合ではないのですが笑）。

3ヶ月に一度、ゲストとしてスタジオにお邪魔していますが、何度経験しても緊張は変わりません。とはいえ、ふだんの読者層とは異なる「リスナー」の皆様に、『オレンジページ』を知っていただける貴重な機会。これからも、皆様の目に留まるよう……いえ、「お耳に留まる」よう、本誌の見どころをお伝えしつつ、しっかり爪痕を残せたら……！と思っています。

こんにちは。オレンジページnet編集長のE子です。
この新緑さわやかなロケ地の正体は……栃木・益子。『井上咲楽の発酵、きょう何作る？何食べる？』の撮影のために昨夏、咲楽さんの実家にお邪魔した際の一コマ。
書籍の扉を撮るために、蚊よけスプレーをして、カメラマンさんとスタンバっています笑

井上家の台所には母・悦子さんのお手製の保存食、発酵食品が所せましと並びます。
木型職人の父・力夫さんが作った棚やさじも。まるでジブリに出てくるキッチンみたいだなと思える、素敵な空間なんですよ。
ご家族の皆さんのお話をじっくり聞いて、改めて咲楽さんの食と発酵の原点はここにありと感じました。

お父さんの木工作品をかっこよく撮るには？　大森カメラマンがコツをレクチャー中。

ロケ後は咲楽さんおすすめのとんかつ屋さんでランチ。ほっぺが落っこちちゃいそうなくらい、美味！　帰りに寄った道の駅でも、たくさんの益子の人たちに声をかけられていた咲楽さん。改めて地元に愛されるスターなんだなぁと感動しました。

さて！（ここからが本題…笑）
そんな咲楽さんの発酵レシピが50点以上載った書籍はこちら。書き下ろしエッセイも大充実です。

ぜひチェックしてみてくださいね。
『井上咲楽の発酵、きょう何作る？何食べる？』