主食
もっちりポンデケージョ
更新日 2025/7/4
ポルトガル語で「チーズパン」という意味の「ポンデケージョ」。そのもちもち食感を再現する秘密は、白玉粉。溶かすときに牛乳を加えることで、生地にこくをプラスします。たっぷりの粉チーズで、風味よく、はまるおいしさに。
更新日 2025/7/4
- 費用目安
約30円
- カロリー
60kcal
- 塩分
0.3g
※費用や栄養素は1/16量で算出しています。
レシピを作った人
八木 佳奈
料理家
フードスタイリスト、栄養士。食品会社に勤務しながらフードコーディネーター養成学校に通い、同校講師を経て独立。雑誌や広告でスタイリストとして活躍するかたわら、料理家としても活動している。特に、子どもが喜ぶ見栄えのするイベント料理や、愛嬌のある動物やキャラクターを模した料理製作を得意とし、レシピ提案とその世界観を生かすスタイリングの両方を担当することが多い。
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材料
- ホットケーキミックス100g
- 白玉粉100g
- 粉チーズ40g
- 牛乳1/4カップ
- 塩小さじ1/4
作り方
下準備
オーブンを170℃に予熱する。
調理
- 1
ボールに白玉粉、水1/2カップを入れて泡立て器でよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、塩小さじ1/4を加えてさらに混ぜる。
- 2
【1】のボールにホットケーキミックス、粉チーズを加え、生地がまとまるまでゴムべらで混ぜ合わせる。
- 3
生地を16等分にして丸める。オーブン用シートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15～18分焼く。網にのせてさます。
初出 オレンジページ 2018年10/17売号
質問
まみ
2026/06/29
白玉粉100gに水1/2カップでは全くまとまりません。分量あっていますか？
ご質問ありがとうございます。上手くまとまらなかったとのこと、ご不便をおかけいたしました。 レシピの分量（白玉粉100gに対して水1/2カップ）に間違いはございません。水を加えたら、泡立て器で白玉粉の粒をつぶすように、よく混ぜてみてくださいね。
60kcal
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